塩ダレに煮干しと数種類の削りで出汁を取ったスープに特注平打ちストレート麺200gを使用。
鱗の特製チャーシューを炙って、甘辛タレを和えました。おつまみにもどうぞ。
梅肉を合わせた鶏肉と散りばめられた大葉で清涼感を感じながらも、鰹節オイルの上品な香りで塩らーめんの深みある味わいをお楽しみいただけます。大盛は対応しておりません…
鱗の塩らーめんスープで「あん」を作った特別な天津飯です。
