京都三条店 日本酒+おつまみメニューはじめました

純米大吟醸 神蔵 KAGURA

大吟醸らしくスッキリして、フルーティーでほんのり甘い香り。そのお味は期待に応えるスッキリさに、ちょっぴりコクがあって、旨味と甘味の余韻が続く。

淡白な中に旨味を秘めたとり天と合わせてみたはいかがでしょうか。

純米酒 城陽

香りはスッキリして甘く、でもそのお味は思いの外キリッとして、むしろ辛口白ワインのような風味。余韻には純米酒らしい旨味が続く。それ故、魚介料理との相性がいいのですが、肉料理も合うんです。

脂身を落とした炙りチャーシューと一緒に是非！

特別純米酒 銀シャリ

香りはフルーティー、でも口に含むとちょっと辛口で、ほのかな酸味。そして純米酒らしい旨味の余韻が続く。お寿司のように旨味がある日本料理にピッタリで、旨味の相乗効果が生まれます。

魚介の旨味と辛さを合わせた辛和えめんと合わせてみてはいかがでしょうか。

麺に絡むジューシーな薄切りレアチャーシューをちょっと厚切りにして、ネギと甘ダレを添えたら酒のつまみに生まれ変わりました。らーめん鱗ならではの肴。

スープに浮かべる薄切りチャーシューより肉々しさが増したのに、どこか和のテイスト。日本酒に合います。